Команда удаляет переменные.
unset name name name ...
Команда unset удаляет переменные name. Правила именования переменных точно такие же, как для команды set. Если в команде указано имя элемента массива, то этот элемент будет удален из массива, не влияя на остальную часть массива. Если указано имя массива без индекса в скобках, то будет удален весь массив.
Команда возвращает пустую строку. Если одна из переменных не существует, команда вернет ошибку, а последующие переменные не будут удалены.